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学校食堂调研报告[精华] 学生食堂调研报告怎样写

2026-09-15分类:立志语录阅读:4

  摘要:学校食堂调研报告[精华] 第1篇 [内容摘要]食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学,学校食堂调研报告[精华] 学生食堂调研报告怎样写

 

学校食堂调研报告[精华] 第1篇

  [内容摘要]食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂化解。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活与健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的知道校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,大家做了一次有关学校食堂的调查,相对综合地知道了我校食堂的现状,为进一步加强与改善食堂监管工作提供了依据。

  一、研究性学习活动主题设计

  1、研究课题:关于学校食堂的调查报告

  2、课题研究目标:食堂饭菜问题与食堂排队的问题

  3、活动主题预备:纸、笔、问卷、照相机等

  4、研究方法:问卷调查、实地调查

  乐成老年事业投资有限企业投资总经理高峻松表示,大多数老人患有慢性病,但由于养老机构不能化解医保,很多人挑选长期住院。如果“医养结合”试点能化解医保问题,将吸引更多老人,并分流一部分大医院的住院病人,解放一部分医疗资源;和医院联合建立绿色通道后,养老机构的护理也会更加专业。

  5、活动主题过程:如下表

  时间

  2,3周

  4,5周

  6,7周

  8,9周

  阶段任务

  完成开题报告

  设计发放调查问卷

  (一)找准对象。对象精准是精准扶贫的基础,只有找准对象,摸清底数才能真扶贫。目前,全市精准扶贫比较贫困户核查工作正在扎实开展。从调研情况看,江城区与阳东区均严格按照“两公示一公布”程序进行核查,但省安排的核查时间较紧、任务较重,核查过程中难免出现数据误差。帮扶干部选派进村后,要紧扣贫困户识别的真正、建档立卡的规范,挨家挨户调查走访进行核实,确保对象精准。扶贫部门对数据的处理要科学,确保各部门之间口径统一,前后衔接。同时要根据核查情况进行动态管理,完善公布公示制度,让群众评议、让群众监督,真实让该进的要进来,该出的要出去,使群众心服口服。

  实地考察,访谈

  筛选,结题

  (三)教师素质有待进一步提升。目前全区学前教学师资素质不高、数量不足、待遇偏低、队伍不稳的问题较为突出,公办园教师老化现象十分严重。一些民办幼儿园与农村幼儿园教师没有受过正规培训,专业水平与全面素养不高,他们对幼儿的身心发展不知道,对幼儿教学规律把握不准,教学方式单调,教学内容单一,不利于幼儿全面素质的培养,一定程度上制约了全区幼教质量的整体提升。另外,民办园教师待遇差,流动性大,直接影响师资水平的提升。

  阶段目标

  按照时间,具体,详细地进入研究

  随机调查了各班同学在食堂的就餐情况

  进一步知道老师与学生在食堂就餐情况

  主要研究法

  资料查询法

  调查问卷法

  访谈法

  资料查询法

  研究背景:学校现有在校学生3500余人,到食堂就餐人次每日在1800余人次以上。因此,学生食堂的存在与发展状况不仅仅是关系到学生与老师的生活问题,而且在更大程度上关系到学生与老师的身体健康与学习状况。然而,据调查得知:学生群体与食堂之间存在着很多的不与谐因素,如果任由这些因素蔓延与发展,势必会影响到学校的正常运行。为知道我校学生食堂整体情况,进一步提升食堂的工作水平,改善学生的生活质量与营造与谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。

  二、调查笔记

  本次研究活动主题实地考察了衢州市实验学校食堂与常山县常一中食堂。

  研究时间:20xx年1月20日到2月20日

  研究方法:问卷调查、实地调查

  1、菜品方面:

  ①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高,其中,20%的学生认为荤菜的价格太高。

  ②食堂的菜品单一,同一价格上荤素组合不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。

  近年来随着我国和国外的探讨日益紧密,一些国外的事物也出今年国产,比如像肯德基一样的快餐事业,而我的这篇调查报告就是有关于肯德基消费群体的解析。在此次社会调查中,我采用了实地调查,上网查找资料等方式,得出了结论。消费人群中大多是青少年居多数,以及一些陪同孩子的家长,基本是壹个满员的状态,利润十分可观。

  ③菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。

  2、服务方面:

  在对食堂各方面的服务状况的调查中,60%的学生对服务工作表示认可与接受,40%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。

  3、卫生方面:

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。其中问题有:

  ①食堂卫生管理不规范,责任心不强,清洗力度不够。非常是中午六年级吃完饭后对餐桌与椅子的破坏没有及时清理,导致之后的八年级用餐无较好的座位。

  ②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏。

  ④食堂室地板非常是下雨天较滑,部分地方存有积水与饭渍,周围环境卫生较差。

  4、餐卡方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:打错卡的现象发生比例高;对非人为因素造成卡失磁补卡收费达20元不合理。

  不僧不道不温柔九伯人前不害羞觉性一时超法界知身亿劫是吾囚改头换面人难悟,走骨行尸我不忧得意忘形还朴去,从教人笑不风。

  5、纪律方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为;在食堂里,仍有人在插队打饭的现象,尤为女孩子非常严重。

  (三)村干部带动致富能力较差。从抽样调查情况来看,贫困村干部队伍整体年龄结构与学历结构不合理。4条贫困村“两委”干部平均年龄51岁,文化程度初中及以下占50.7%,大专及以上占7%,年龄偏高,学历偏低。村干部中懂经济、会经营、掌握农业技能的较少,由于自身都无能力创业致富,更谈不上带领群众脱贫致富,大部分村干部对于怎么发展村级集体经济,带领群众共同致富感到力不从心,安于现状,在守业受穷、受穷守业中徘徊不前。

  三、问卷调查

  调查人:阮子渊、周一承、毛若皓、朱昊东、郑无极

  执笔人:阮子渊、周一承

  问卷调查地点:学校食堂

  教学对于壹个国家的发展来说是十分重要的,下面为我们搜集的一篇“关于教学改革的调研报告”,供我们参考借鉴,希望可以帮助到有需要的兄弟!

  高度近视病人随着眼轴的增大,眼球不断扩张,在眼球标本中可以不可以看到远远大于正常眼球。在眼球增大的过程中,巩膜与脉络膜都可以不可以按照眼内部的信号标准而不断增长,但视网膜却不可以随之而增长,视网膜为了贴与到增大的巩膜与脉络膜上,会出现特别多裂口或者在视网膜的周边部发生格子样变性,为将来发生视网膜脱离造成前期病变。

  调查时间:20xx年1月20日到2月20日

  调查对象:本校七到八年级学生

  四、反思和提议

  在此次调查中,介绍大家食堂在很大方面,存在着不要忽视的问题,值得大家去深思。现针对上述情况提出如下提议,希望对食堂改进有所帮助。

  (1)以“城乡环境全面整治”为契机,彻底做好食堂内部与外部卫生,创造良好的就餐环境。

  (2)制定完善的激励机制,加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员向予奖励,表现较差的向予处罚,直至开除。

  (3)食堂应购置一套餐具清洗与消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验收。

  (4)根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格与种类。

  (5)为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应不收费更换。

学校食堂调研报告[精华] 第2篇

  学校食堂是学生用餐的聚集地,食堂及饮食卫生状况的好坏,直接关系到学生的身心健康和生命安全及社会稳定,近年来我区各级政府及卫生、教学行政部门在学校食堂建设及食堂饮食卫生安全方面下了较大的力气,取得了一定的成绩,在一定程度上保证了学生的生活质量,有效地防止了学生群体食物中毒等事故的发生。但是,学校食堂由于基础条件差,资金投入不足,加上经营体制等方面的原因,仍存在一些卫生安全隐患。近段时间,宝峰镇的人大代表对学校“办食堂”的现状进行了调研。现将调研结果报告如下:

  存在问题:

  一是学校存在“两轻”现象。由于思想认识的不足,学校办食堂存在轻卫生管理、轻卫生基础设施投入等问题,具体表现是:有的学校食堂面积狭小、功能布局不合理、缺间少室,设施简陋、生熟切板不分、交叉污染现象严重,难于保证饮食卫生安全。

  二是卫生法律意识淡薄。食品监管点多面广,监管到不了位。学校食堂未取得有效卫生许可证违法从事饮食经营活动主题,从业人员未取得健康证上岗。

  三是选址不尽合理、功能不分区。学校在新建、扩建、改建食堂的.选址不尽合理、设计不合理、功能区分不明确,导致一些新建的食堂不符合卫生标准。

  四是食品采购把关不严,采购大宗食品时,未给生产厂家或批发商索取检验合格证等相关证件,未按标准建立食品购销台账,未和食品供应商签定安全责任协议书,有的采购、运用“三无”产品及其他不符合卫生标准或要求的食品及原材料。

  五是学校食堂没有统一的检验设备与检验措施,当出现疑问时,无从就近就地检验,食品安全难以有效保证。

  六是缺乏专业姿势,缺乏良好卫生习惯,不会营养组合。学生正处于长身体,发育成长的阶段,营养需求较高,食堂员工的素质对于孩子们的饮食健康起着决定因素作用。但从学校食堂员工结构上看,工作人员一般是50-60岁人员,大多来自农村,文化水平较低,在上岗前并没有接受正规的技术培训与基础姿势培训,对于菜品营养组合知之甚少,同时存在单人卫生习惯欠佳,操作不规范的问题。

  七是学校食堂临聘人员劳动关系管理不规范留隐患。学校食堂员工基本属于临聘人员,属于合同短期化管理,且工资待遇比较较低,没有按《劳动法》缴纳五险一金现象普遍,并且因为经济利益、自身需要等方面缘故,存在较大的流动性。由于其临时性,时间久了,标准化解退职费等问题又会接踵而至。

  八是财政补贴餐费有“暗箱操作”的嫌疑。学生的“营养餐”、“贫困餐”都有上级财政补贴的项目经费与本级补贴的经费。有项目经费,就必须进行审计,就应公布、公正、接受社会的监督。部分学校食堂缺乏有效的监控机制,账目不规范,收支不公布,财务管理混乱。难免存在“暗箱操作”的嫌疑。

  九是存在职责不清的问题。学校是学生充实内在,提高素养的地方,教学事业属于社会公益事业,学校的职责是教书育人,而不是盈利。因此,一切以盈利为目的的活动主题应当远离校园。办食堂、开商店都是属于社会服务,不应由学校来承担,而应购买社会服务。但是现实是,一些以盈利为目的的餐饮、商店(超市)开在学校内,甚至有的学校以封闭式管理与安全卫生为名,禁止学生在校外购买,形成实质上的垄断。

  十是环境污染不可避免。由于学校食堂离教室很近,上午11时左右最初炒菜,油烟对学生的学习有影响;食堂的废弃物处理也很困难,没有集中统一的处理,很难保证环境不受污染。

  归结起来,是卫生安全意识不足、卫生法制观念淡薄、卫生管理措施有限等问题。为此,大家提议:

  一是对学校学生用餐实行公布竞标。统一给社会购买服务,集聚监管的优势,确保食品安全。成立由教委、发改委、卫计委、工商局、食药监局参与的学生食品供应监管领导小组,负责学校学生食品供应的统一组织领导、审批检查工作。必备时,引进有资质的社会餐饮公司参加经营。餐饮公司进入学校学生用餐经营实行公布招标。接受社会的监督。能化解目前出现的诸多问题。

  二是便于从源头与产品两个方面对食品进行监管。如果对学生用餐引进公司提供服务,那么食药监局只要对公司活动主题进行监管就能免除食品安全的危害。采用互联网+、公司联农户等优质优选方案:农户在田间地头的种植到提供向餐桌上学生的蔬菜、食品都会一一记录在案。通过公司的订单供应,同时可以化解如:农业园区建设的订单、饮水源保护区农户的收益等问题。

  三是学生用餐的公司化管理,可以化解目前学校办食堂带来的很多问题。对学校教学事业经费有一定的补充(招投标后获取的利益)。对政府能够产生一定的税收。同时能够减少环境污染,防止食品安全追责,更重要的是还可以防止腐败现象的发生。

  就近期我校餐饮服务中心拟提升菜价,我为此做了抽样调查,并结合上学期校学生会收集到的同学们对学校餐饮服务的意见,写成此调研报告。反映出的问题有以下几点:

  (1)高校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅,服务同学的性质是高校餐饮服务的基本点。通过调查大家发现,同学们希望学校餐厅的公益性不容丢失,因为高校餐厅面对的是承受价格波动能力十分脆弱的学生群体,而且在上学期餐饮服务中心的菜价已经有一定幅度的上涨。尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素,但高校餐厅并不能以此为理由上涨菜品价格。

  而且来自城镇生活较困难家庭与经济不发达地区的同学比例也很高,物价的上涨已经向这些家庭带来了不小的困难。

  通过调查大家发现我校学生的月生活费并普遍不高,而在调查中大家还发今年菜价已经有所上涨的上学期,大部分同学每月生活费平均多支出一百多元。调查显示:大约5成的同学月生活费在500以下,思考到本次调查为网络调查,有些人常去网吧上网,他们的平均生活水平应该比我校同学实际生活水平高。但是这已经能反映出我校同学每月的生活费普遍不高。

  近期校学生会对学生餐厅的菜价做了详细调查。今年在学生餐厅就餐,一份纯素菜的价钱大约的2元,一份带有少量肉类的菜的价钱大约是3。元,一份精细小炒的菜价大约是4.5元。上学期学生餐厅菜价上涨后大部分同学们每餐饭平均多支出1.5元,每月生活费平均多支出一百多元,对于家庭条件一般的同学是不小的压力,而这类同学所占的比例很高。甚至部分同学反映,他们已经吃不起学校的饭菜了,非常是每月的生活费固定的同学,他们的生活质量有不同程度的下降,在繁重的学习任务中,他们营养很难得到保证。

  (2)和此同时,同学们还希望餐饮服务中心在不上涨菜品价格的同时,单份菜的数量与质量也不容下降。虽然上学期菜价已有小幅度的`上涨,但是一部分菜的数量与质量仍有不小的下降。对此很多同学都反应强烈,希望学校稳定学生餐厅的价格,并继续提升学生餐厅的服务质量。

  (3)校外食品摊点的卫生状况十分令人担忧,而为了节省生活费部分学生的身体健康很难得以保障。

  从上学期起,学校门口的小摊上的生意就十分火爆,在一些小吃摊点前,同学们排起了长队。据知道,排队买饭的同学大都要帮几个同学带饭。吸引同学们到小摊点吃饭的主要原因就为在这些小摊上吃一顿的价钱比在学校餐厅大约能省一块多钱。而且学校餐厅在供应时间上还不能满足同学们的需求,在第二节下课后学生餐厅就很少菜供应了。

  显然校外食品摊点的卫生状况十分令人担忧,长期在存在安全隐患的地方吃饭,同学们的身体健康很难得到保证,发生群体性卫生事件的几率也很高。

  (4)同学们还希望学校督促餐饮服务中心加大精细化管理降低餐厅运行成本,自身消化因原料价格上涨导致的成本增加因素,尽量不把成本上涨的压力转嫁到学生身上。

  针对以上反映出的问题,我代表全体学生给尊敬的学校领导提出以下两点提议:

  一、学校对学生餐厅向和一定资金补贴平抑菜价,或者对生活较困难同学加大补助金额。据知道对于家庭经济困难学生群体,财政部已专门下发了补贴,希望学校尽快落实该政策。

  二、学校督促餐饮服务中心增加餐厅成本核算的透明度,给同学们公开餐厅运行成本,并吸纳学生共同参加学生餐厅监督管理。这份调研报告,只求能为同学们办一点实事,做一点贡献,让同学们的生活更加便捷。大家真诚地希望学校相关部门能认真思考大家的提议。因为使同学们拥有更好的学习生活环境是大家所共同追求的。

  大家不能不能定学校方面以及后勤服务中心为此做出的卖力,但是大家的同学对餐厅的期望是很高的,高的期望意味着高的标准,高的标准意味着高的信任度,同学们将问题反映向大家也是因为他们相信餐饮服务中心能在知道了学生的需求之后做得更好。

  最后,真心的希望大家的调研能够向餐厅菜价问题的化解带来促进作用。

学校食堂调研报告[精华] 第3篇

  食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂化解。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活与健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的知道校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,大家做了一次有关学校食堂的调查,相对综合地知道了我校食堂的现状,为进一步加强与改善食堂监管工作提供了依据。

  一、研究性学习活动主题设计

  1、研究课题:关于学校食堂的调查报告

  2、课题研究目标:食堂饭菜问题与食堂排队的问题

  3、活动主题预备:纸、笔、问卷、照相机等

  4、研究方法:问卷调查、实地调查

  乐成老年事业投资有限企业投资总经理高峻松表示,大多数老人患有慢性病,但由于养老机构不能化解医保,很多人挑选长期住院。如果“医养结合”试点能化解医保问题,将吸引更多老人,并分流一部分大医院的住院病人,解放一部分医疗资源;和医院联合建立绿色通道后,养老机构的护理也会更加专业。

  5、活动主题过程:如下表

  时间

  2,3周

  4,5周

  6,7周

  8,9周

  阶段任务

  完成开题报告

  设计发放调查问卷

  (一)找准对象。对象精准是精准扶贫的基础,只有找准对象,摸清底数才能真扶贫。目前,全市精准扶贫比较贫困户核查工作正在扎实开展。从调研情况看,江城区与阳东区均严格按照“两公示一公布”程序进行核查,但省安排的核查时间较紧、任务较重,核查过程中难免出现数据误差。帮扶干部选派进村后,要紧扣贫困户识别的真正、建档立卡的规范,挨家挨户调查走访进行核实,确保对象精准。扶贫部门对数据的处理要科学,确保各部门之间口径统一,前后衔接。同时要根据核查情况进行动态管理,完善公布公示制度,让群众评议、让群众监督,真实让该进的要进来,该出的要出去,使群众心服口服。

  实地考察,访谈

  筛选,结题

  (三)教师素质有待进一步提升。目前全区学前教学师资素质不高、数量不足、待遇偏低、队伍不稳的问题较为突出,公办园教师老化现象十分严重。一些民办幼儿园与农村幼儿园教师没有受过正规培训,专业水平与全面素养不高,他们对幼儿的身心发展不知道,对幼儿教学规律把握不准,教学方式单调,教学内容单一,不利于幼儿全面素质的培养,一定程度上制约了全区幼教质量的整体提升。另外,民办园教师待遇差,流动性大,直接影响师资水平的提升。

  阶段目标

  按照时间,具体,详细地进入研究

  随机调查了各班同学在食堂的就餐情况

  进一步知道老师与学生在食堂就餐情况

  主要研究法

  资料查询法

  调查问卷法

  访谈法

  资料查询法

  研究背景:学校现有在校学生3500余人,到食堂就餐人次每日在1800余人次以上。因此,学生食堂的存在与发展状况不仅仅是关系到学生与老师的生活问题,而且在更大程度上关系到学生与老师的身体健康与学习状况。然而,据调查得知:学生群体与食堂之间存在着很多的不与谐因素,如果任由这些因素蔓延与发展,势必会影响到学校的正常运行。为知道我校学生食堂整体情况,进一步提升食堂的工作水平,改善学生的生活质量与营造与谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。

  二、调查笔记

  本次研究活动主题实地考察了衢州市实验学校食堂与常山县常一中食堂。

  研究时间:20xx年1月20日到2月20日

  研究方法:问卷调查、实地调查

  1、菜品方面:

  ①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高,其中,20%的学生认为荤菜的价格太高。

  ②食堂的菜品单一,同一价格上荤素组合不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的'现象。

  近年来随着我国和国外的探讨日益紧密,一些国外的事物也出今年国产,比如像肯德基一样的快餐事业,而我的这篇调查报告就是有关于肯德基消费群体的解析。在此次社会调查中,我采用了实地调查,上网查找资料等方式,得出了结论。消费人群中大多是青少年居多数,以及一些陪同孩子的家长,基本是壹个满员的状态,利润十分可观。

  ③菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。

  2、服务方面:

  在对食堂各方面的服务状况的调查中,60%的学生对服务工作表示认可与接受,40%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。

  3、卫生方面:

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。其中问题有:

  ①食堂卫生管理不规范,责任心不强,清洗力度不够。非常是中午六年级吃完饭后对餐桌与椅子的破坏没有及时清理,导致之后的八年级用餐无较好的座位。

  ②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏。

  ④食堂室地板非常是下雨天较滑,部分地方存有积水与饭渍,周围环境卫生较差。

  4、餐卡方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:打错卡的现象发生比例高;对非人为因素造成卡失磁补卡收费达20元不合理。

  不僧不道不温柔九伯人前不害羞觉性一时超法界知身亿劫是吾囚改头换面人难悟,走骨行尸我不忧得意忘形还朴去,从教人笑不风。

  5、纪律方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为;在食堂里,仍有人在插队打饭的现象,尤为女孩子非常严重。

  (三)村干部带动致富能力较差。从抽样调查情况来看,贫困村干部队伍整体年龄结构与学历结构不合理。4条贫困村“两委”干部平均年龄51岁,文化程度初中及以下占50.7%,大专及以上占7%,年龄偏高,学历偏低。村干部中懂经济、会经营、掌握农业技能的较少,由于自身都无能力创业致富,更谈不上带领群众脱贫致富,大部分村干部对于怎么发展村级集体经济,带领群众共同致富感到力不从心,安于现状,在守业受穷、受穷守业中徘徊不前。

  三、问卷调查

  调查人:

  执笔人:

  问卷调查地点:学校食堂

  教学对于壹个国家的发展来说是十分重要的,下面为我们搜集的一篇“关于教学改革的调研报告”,供我们参考借鉴,希望可以帮助到有需要的兄弟!

  高度近视病人随着眼轴的增大,眼球不断扩张,在眼球标本中可以不可以看到远远大于正常眼球。在眼球增大的过程中,巩膜与脉络膜都可以不可以按照眼内部的信号标准而不断增长,但视网膜却不可以随之而增长,视网膜为了贴与到增大的巩膜与脉络膜上,会出现特别多裂口或者在视网膜的周边部发生格子样变性,为将来发生视网膜脱离造成前期病变。

  调查时间:20xx年1月20日到2月20日

  调查对象:本校七到八年级学生

  四、反思和提议

  在此次调查中,介绍大家食堂在很大方面,存在着不要忽视的问题,值得大家去深思。现针对上述情况提出如下提议,希望对食堂改进有所帮助。

  (1)以“城乡环境全面整治”为契机,彻底做好食堂内部与外部卫生,创造良好的就餐环境。

  (2)制定完善的激励机制,加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员向予奖励,表现较差的向予处罚,直至开除。

  (3)食堂应购置一套餐具清洗与消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验收。

  (4)根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格与种类。

  (5)为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应不收费更换。

学校食堂调研报告[精华] 第4篇

  一、经营情况

  在学校改革不断深入的今日,后勤工作是提升教育质量的重要保证,食堂又是后勤工作的重要组成部分,是学校的壹个窗口。对外,能树立学校的形象。对内,直接影响到师生的学习生活,身心健康。

  为此,我知道到了一些食堂经营情况。我大概知道到了一些食堂工人们的辛苦,原来他们每日三点半就要起床,然后赶往食堂最初与面,预备做馒头与饼子,还要提前把稀饭预备好。等到六点半的时候就已经最初出售早餐,等到最初卖饭的时候,带上口罩,接待来往的顾客,食堂是允许收现金的,会有人专门负责现金的收入与找零。食堂面给的都是学生顾客,所以经济效益还算不错,但就是相对辛苦。

  早上大概忙活到八点钟,那时同学们都最初上课了,所以也就没有了生意,不过工人们只能休息一会儿,因为他们还要继续的进行与面,食堂消耗相对大,所以早上忙活的只够早上销售的,中午的还要上午继续进行。然后,他们还要包饺子、包包子、预备面条。毕竟,食堂面对的是多元化的消费者,花样当然也要多起来,中午跟晚上步骤几乎差不多。

  由于学校在校生能达到差不多7000以上,所以食堂经营效益都是不错的。

  二、经营方案

  步骤标准

  1、采购。食堂设采购员数名。日耗品由炊事人员开列清单后交采购员及时采购,大件物品与批量食品采购由董事会指派数人一起采购。采购物品回校后交董事长或炊事员验收,凭发票由董事长签名证实。

  2.验收与保管。采购物品经董事长或董事会成员验收后方可入库保管。

  3.餐后清洗、清理和打扫。餐后,食堂管理人员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。

  (一)食堂工作制度

  1.按时上、下班,坚守工作岗位,服从董事长安排,遇事要请假。

  2.树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度与蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。

  3.养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,运用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。

  4.爱护公物。运用锅炉、与面机、揉面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。

  5.采购员要把好采购品质量关与成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员

  要做到物品进出帐目清楚,程序分明;炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特征、预备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。

  6.食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。

  (二)食堂卫生制度

  a、食品卫生:

  1.不购买不新鲜食品,严禁购买及运用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。

  2.要做到生品和成品、熟品相隔离,成品和半成品相隔离,食品和杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品和其他食品相隔离。

  3.食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。

  4.隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。

  5.各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。

  b、餐具、厨具卫生:

  1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

  2.厨具与餐具要固定摆好。

  c、环境卫生:

  1.要经常性打扫与清洗食堂地面,做到地面无杂物与积水;

  2.储藏室要保持干净、干燥与通风,储藏间不得存放其他杂物及单人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。

  3.对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物;

  4.对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。

  d、单人卫生:

  1.食堂工作人员要做到"四勤":勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。

  2.在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。

  (三)食堂财务制度

  1、食堂购买的各类物品凭票报帐,票据上需有经手人签字,证明人签字,方可报帐。

  2、大米、面粉、油、干货等储备物资由董事会定点采购,和供方建立长期供货合同,货主凭有董事长签字的发票结帐。

  3、蔬菜类等日常食品的采买,在前一天由炊事人员协同采购员列出品种名称与数量,报经董事长审批后,方可由采买人员负责采买。

  4、炊具或其它厨房用具的添置,须由炊事人员列出品种名称与数量,小件的报经董事长审批,大件的报经议事会研究审批后,由董事会指派人员协同采购员一起购置,发票必须手续齐全。

  5、食堂帐务独立,每月结算一次,由董事长、采购员、票据员协同出具报表。

  (四)食堂安全管理制度

  1、提升安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒、防工伤事故等工作。

  2、上班时要综合检查水、电、煤气、炉具、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。

  3、切肉、切菜、运用煤气及电动设备时,必须严格遵守安全惯例与相关操作规范进行,严防工伤事故。

  4、食堂内部工作地点不准陌生人及非工作人员随意进出。

  5、严格管理杀虫药品,防止误用、误食药物。

  6、注重饮食卫生,防止食物中毒,认真做好每日食物的留样工作,每餐的各样熟菜要留样4两,并在留样冰箱中停放48小时。

  7、食堂煤气、油气开关必须有专人开启,其他人员不得动用。

  8、检查煤、气、油时开关是否关闭,若开关开启请关闭后再点火。运用时,经常检查管道连接处是否正常完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。

学校食堂调研报告[精华] 第5篇

  调查目的:为了提升食堂工作质量、服务广大同学,更加的完善有关单位的服务质量以及提升工作人员的素质,查漏补缺、取长补短,为同学们带来更佳舒适的生活环境,我校学生会调研中心非常做此问卷,为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。

  调查对象:x大学部分在校学生

  调查者:x大学学生会调研中心

  调查时间:20xx年xx月xx日--xx日

  调查概况:本次调查于20xx年xx月xx日--xx日在我校西校区各个公寓展开,采取问卷调查的形式,以随机抽样的方法在各个公寓进行调查。调查共发放问卷200份,实际回收183份,回收率为91.5%。问卷内容涉及同学们对我校食堂饭菜价格的意见与看法以及对食堂工作人员服务的满意程度等问题。同学们积极认真参加,确保了本次调查活动主题的顺利进行。调查结果解析:

  一、同学们对食堂就餐环境的满意程度

  调查显示大多数同学都挑选在食堂就餐,但仍有36.82%的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。由于就餐同学很多并且就餐时间集中,导致就餐环境显得很拥挤,大多数同学表示应增加打卡窗口与延长供应时间来化解这一问题。同时食堂也存在一些卫生问题,如一部分同学在打饭时看到过头发沙粒等杂物。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿与管理。

  二、同学们对在食堂就餐时服务的满意程度

  调查结果显示,有54.73%的同学还能接受食堂工作人员的服务态度,但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好,但在为民族同学提供的清真菜区与餐具卫生方面有待提升。同时同学们还希望食堂能增家米饭与稀饭的供应窗,增加不收费汤桶的供应,将汤勺换成一次性的,服务人员换上一次性口罩与手套,晚上增加夜宵等一些服学校食堂调查报告工作报告这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方,希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。

  三、同学们对食堂的菜价与质量的'满意程度

  从调查结果大家可以看出,几乎全部同学都表示食堂的饭菜价格偏高,质量和菜价不符合等问题。食堂的菜价非常是肉类菜价不合理,让许多同学无法接受。大多数同学在食堂一餐大概花费3-5元,而同学们能接受的日消费数是7-9元,将其和菜的质量相比,同学们每日摄入的营养元素是不足的这也许会影响到一些同学的健康状况。为了满足更多学生的需求,希望食堂能适当调整一些菜价,改进味道,并增加一些有营养的菜色。

  总结:

  通过这次调查,大家初步知道了在校学生对食堂就餐环境,服务态度与菜价,质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况,但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量和菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业,其主要工作就是向在校大学生提供良好的就餐环境,服务学生,并保证学生每日的营养摄入量。同时,食堂还应思考到同学们都是从不同地方来到x大学求学的,我们都没有经济收入,都是靠父母辛苦挣钱来读书,不也许花很多钱在就餐上,若食堂菜价太贵,这必会向一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式,我校有三万多学生,在餐饮方面来说是供不应求,这就向食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价与菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校与食堂的负责人能为学生着想,减轻学生的一些生活负担,提升大学生的饮食质量,不容让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。

学校食堂调研报告[精华] 第6篇

  在学校改革不断深入的今日,后勤工作是提升教育质量的重要保证,食堂又是后勤工作的重要组成部分,是学校的壹个窗口。对外,能树立学校的形象。对内,直接影响到师生的学习生活、身心健康。因此,我决定把此次实践的地点放在食堂。

  该学校是个全寄宿制的学校,每日有千余人在此就餐,食堂工作质量的好坏,直接关系到师生的身心健康,影响到师生的工作与学习。为此,在学校提出的“管理一流,教育一流,服务一流”的办学思想指南下,对我所参加的食堂工作也提出了“严格标准,科学管理,服务一流”的口号。虽然这只有十二个字,但是要做起来真的很难.

  开工的第一天,我大概知道到了一些食堂工人们的辛苦。第一天我是五点起床,洗刷完毕后,就最初到食堂进行工作,预备早餐的供应。到了食堂以后,发现工人们已经在了,从说话中得知,原来他们每日三点半就要起床,然后赶往食堂最初与面,预备做馒头与饼子,还要提前把稀饭预备好。等到六点半的时候就已经最初出售早餐,我则是负责一些相对简单的任务,比如帮忙抬抬稀饭桶,切一些简单的东西,等到最初卖饭的时候,我便与他们一样,带上口罩,接待来往的顾客,大家食堂是允许收现金的,于是我专门负责现金的收入与找零。食堂面给的都是学生顾客,所以经济效益还算不错,但就是相对辛苦。

  早上大概忙活到八点钟,那时同学们都最初上课了,所以也就没有了生意,这个时候是我可以休息的时候,不过其他工人们只能休息一会儿,因为他们还要继续的进行与面,食堂消耗相对大,所以早上忙活的只够早上销售的,中午的还要上午继续进行。然后,他们还要包饺子、包包子、预备面条。毕竟,食堂面对的是多元化的消费者,花样当然也要多起来。在这个时候,比起这些工人们我还是清闲了许多,这个时候,我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸,杂志之类,我也可以漫步在校园内,呼吸着校园内清新的空气,或者走进教育楼,回味一下当年上学时的感觉,收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里,我看到了这样的内容:

  为了实践,卖力办好食堂,首先,大家是以《食品卫生法》为依据,严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范大家的工作,大家根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制,炊事员岗位责任制,餐具消毒管理办法,加工间卫生管理办法,配餐间卫生管理办法等规定,从而保证了食堂管理工作有据可依,有章可循,不会因为人员的变动而改变,保证了食堂工作的持续有效的管理。

  质量是生命线,质量是学校一切工作的起航点。为此,大家把食堂与服务网点的食品质量看得比啥子都重要,比如,食堂方面,从采购到加工再到发行,大家就制定了严格的措施,有采购员的制度,加工间的制度与配餐间的管理制度,层层把关,随时都要抽查,绝不马虎,以保证哪个环节都不能出漏洞,确保食品安全。又如,对商业服务网点所购回的食品,大家也随时进行检查,看有没有三无产品,即产品有没有名称,有没有生产厂家,有没有生产日期。另外就是检查有没有过期的或发霉变质的食品,一旦发现有以上情况,大家就坚决立即处理,绝不手软。在这个问题上,大家采取一票否决制,没有任何人情可讲,大家的目的就是学校下大决心要让学生吃得放心,家长看了安心。

  对工作人员实行规范化管理。食堂是后勤工作的重要组成部分,是学校的壹个窗口,它不但接待本校学生,也接待学生家长,还接待很多外来人员。搞好了它直接树立了学校美好的形象,向马上跨入学校的新生壹个良好的印象。因此壹个食堂除了它的食品质量得以保证外,它展今年人们面前的工作人员的思想素质精神面貌也应该是一流的,根据这一标准,大家对上岗前的全部工作人员首先进行体检,没有取得防疫站签发的健康证人员绝不允许上岗,上岗前还必须接受岗前培训,以提升他们的卫生姿势与文明礼貌用语水平,工作人员上岗时候还得换上统一的工作服与戴上证明自己身体的工作牌,通过严格的统一体检、统一培训与整齐的.统一着装,统一挂牌,这样出今年人们眼前的炊事人员就显得非常的整洁精神,使人胃口大开。

  大家对环境卫生的处理整治工作,大家强调卫生问题不光是对食堂工作人员的单人卫生与食堂内部的环境卫生,对于食堂以外的环境卫生也就是整个校园的环境卫生,大家都很重视,大家制定了一整套治理环境卫生的措施, 比如,分工责任落实到人,分片包干讲究质量,每日清扫不少于两次,随脏随扫,保持清洁,定期灭蚊蝇、开展灭鼠活动主题周,随时清楚污染源,不允许在校园内出现卫生死角,通过有效的管理措施与具体的落实,保证了整洁卫生的校园面貌。

  看了这些内容,我想了很多,想把壹个学校食堂办好,经营好,真的不是一件容易的事情啊!快到中午的时候我就要回到食堂了,因为食堂从十一点就最初进行小范围的销售了,大部分菜还在进行当中,因为今年是夏季,大家在食堂里安装了空调,也是为了满足广大的消费者进餐时的需要。午餐是一日三餐中最重要的一餐,所以中午也是食堂人最多的时候,看着每个窗口面前都排着长长的队伍,也让我忙的不知所措。不过,看着每个学生都满意的吃上了午餐,我心里还是挺开心的。由于学校开展了学生自觉送盘子的活动主题,这让大家减少了很多收盘子的工作。但是还是有些粗心大意的学生们如何都不肯帮忙,只得麻烦大家再一次的将他们用餐完后剩下来的工具收回。只有忙完了,大家这些工作人员才能吃上饭,而且基本都是卖剩下的饭菜,有时候生意相对好,连剩菜剩饭都没有的时候,大家只能向自己再从头做点吃的,比如说吃点面条或者是饺子。吃完饭,那就是必不可少的刷碗行动了,大家全部的人都上阵,很快,让我看着就头皮发麻的碗就收拾一空了,感觉不错。洗刷完必之后,今日的任务算是完成一大半了,中午可以好好的睡上一觉,这样可以弥补晚上缺少的睡眠。一觉起来,又要重复上午的工作,帮帮其他的人打打下手,迎接晚上的工作,晚上大部分学生都是稀饭、馒头的,毕竟这是中国人的风俗嘛,所以晚上的菜比中午要少点,还是要思考到食堂利益的啊!等到重复了中午的工作后,一天在食堂的工作就已经完成了。这个时候的我也筋疲力尽了,回到家,躺在我自己温暖的小床上很快就睡着了,因为我了解,明天早上还要早起,明天的工作还要继续。

  经过了二十天的辛苦劳动,让我离开的时候觉得恋恋不舍,不过,在此,我还是要对这次在食堂的实践做个小结。

  食堂的总体条件还是令人满意的,不过还有些细小的环节有待于提升。

  首先,就是管理制度的问题,虽然学校的食堂不是啥子行政单位,但是有些在管理制度上的问题还是要分清楚的。正像宣传栏里提到的一样:“出今年人们眼前的炊事人员就显得非常的整洁精神,使人胃口大开。”

  其次,就是卫生环境的问题,一定要强抓卫生这道关。对环境卫生的处理整治工作,大家强调卫生问题不光是对食堂工作人员的单人卫生与食堂内部的环境卫生,对于食堂以外的环境卫生也就是整个校园的环境卫生,大家都要重视,还要制定了一整套治理环境卫生的措施,比如,分工责任落实到人,分片包干讲究质量,每日清扫不少于两次,随脏随扫,保持清洁,定期灭蚊蝇、开展灭鼠活动主题周,随时清楚污染源,不允许在校园内出现卫生死角,通过有效的管理措施与具体的落实,保证了整洁卫生的校园面貌。再次,严格执行打卡制度,不允许食堂人员收取现金。保证每日收入清楚明白。

  这样,这个食堂的明天才更加美好!

学校食堂调研报告[精华] 第7篇

  一、我校食堂基本情况

  大家进行调查的时间为xx年10月11日到11月5日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式,调查的主要对象是在校各年级的大学生,各个年级的同学所占比例基本持平,为25%左右。调查问卷发放主要是在10月二11日到28日期间,其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放,有一小部分问卷是在上课教室发放,总共发放五十份问卷,回收四十八份问卷,有效问卷四十八份。大家小组在10月28日到11月5日一周还进行了20位同学的拦截了访问调查以及三天的实地观察调查。

  通过对调查结果的认真解析,大家发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的,但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们相对关心一些实质性问题的还没有得到很好化解,例如拥挤等。我学校食堂的基本情况如下:

  (一)对我校食堂基本满意

  在和同类院校食堂相对后,我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷与拦截了访问中对食堂满意度的调查得出的结论,50%的同学对我校食堂持中间态度,挑选不满意为30%,挑选满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。

  (二)对食堂各种问题都有提到,并且不满意居多

  1、对食堂的饭菜不满意,占到总调查人数的76.3%。不满意原因有:有时吃到变质食物,有5.1%;饭菜不热,有15.4%;饭菜不好吃,有18.7%,饭菜价格相对贵,有10.4%;饭菜量向的少,有7.4%;菜式升级慢,有12.5%;其他原因,有6.8%。

  2、对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩,口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多,塑料袋乱扔在桌面,回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重,非常是公寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得差点及时的清扫等。

  3、认为学校食堂吃饭相对拥挤,午餐最拥挤,其次是早餐。

  4、对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。45.3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受访者认为打饭速度相对慢。另外36.1%的受访者认为食堂管理差点位,缺乏有效监管。

  二、提议

  根据对调查结果的整理与认真解析,大家小组针对上述问题提出以下几点提议:

  (一)大学生要提升自身修养,养成良好的卫生习惯

  大学生要养成良好的卫生习惯,打饭自觉排队,自觉运用一卡通,主动放回用后的餐具。排队是大家学校学生一直以来都没有自觉遵守的,有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯,但是到大学每单人都不排队也就慢慢言败排队这一良好的习惯了。大家提议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同学排队,送回用完后的餐盘,同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要我们养成排队打饭的习惯,不仅食堂吃饭有秩序了,也可以缓解吃饭拥挤的问题。

  (二)食堂的服务人员要严格遵守卫生要求,进一步提升食堂饭菜的卫生与质量

  提议如下:第一,食堂饭菜的选料要好,无变质食品。第二,米、菜一定要洗干净。第三,丰富菜品品种,卖力让不同口味的同学有不同的挑选。我校学生来自全国各地,各地方的口味、饮食习惯都不一样,大家提议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重和南方偏好清淡、辣的和不辣的、面食和米饭等。第四,要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星,以资奖励。

  (三)加强对食堂的统一管理

  这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一运用一卡通,一卡通的运用一方面很好的节省了服务员找钱的时间,缓解了拥挤问题;另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题,从而一定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理,增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通运用范围,为普及一卡通的运用创造有利的环境。统一安排食堂清洁卫生,分工明确,责任到位。统一餐具的运用,严禁塑料袋、一次性筷子的运用。餐具的统一运用不仅能最快更好回收餐具,也方便餐具的清洁消毒。

  (四)学校要加强监管,建立奖罚机制

  大家提议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生。学校对不符合标准的承包者及卫生服务人员向予严厉惩罚,对先进者向予表扬与激励。

  (五)培养学生良好的饮食习惯,在学生当中提倡健康按时饮食

  调查知道到很多同学有经常不吃早餐毛病,其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下,这样会影响大家一天精神状态,长期不吃早餐会影响大家胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥,平时有能少吃一顿就少吃一顿想法,不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体,为了同学们德智体综合的发展,学校要加强健康饮食的宣传,提升学生的饮食素质。

  食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食,更好地学习。大家热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。大家相信在全校师生及食堂工作人员的共同卖力下,壹个饭菜价格公道合理,卫生质量符合标准,就餐环境轻松愉快的新食堂将展今年我们面前!

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