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- 白起肉：何为‘白起肉’？
白起肉听这个名字就知道和“战神”白起有关，实际上这道菜的确是因白起而命名。白起虽然是战国四大名将之一，但行事太过于残忍，特别是在长平之战上白白坑杀40多万赵军，所以当地百姓十分记恨白起。此后有人为了祭奠被坑杀的亡灵，便做了一道火烧豆腐，用豆...
白起肉听这个名字就知道和“战神”白起有关，实际上这道菜的确是因白起而命名。白起虽然是战国四大名将之一，但行事太过于残忍，特别是在长平之战上白白坑杀40多万赵军，所以当地百姓十分记恨白起。此后有人为了祭奠被坑杀的亡灵，便做了一道火烧豆腐，用豆...